ROHS重金屬檢測儀器可測試土壤、水果、蔬菜、肉類等食品中重金屬（鎘、鉻、汞、砷、鉛）含量。樣品經(jīng)消化后，所有形態(tài)的重金屬都將轉(zhuǎn)化為離子形態(tài)，在近中性條件下重金屬與雙硫腙溶液形成紫紅色溶液，在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關(guān)系，即朗伯—比爾定律。

　　隨著科技的發(fā)展，食品、水質(zhì)逐漸被工業(yè)廢氣、廢水、廢渣所污染，耕作層內(nèi)的鎘、砷、鉛、汞等重金屬大量富集、積累，加上大量使用無機(jī)化學(xué)農(nóng)藥等致使蔬菜產(chǎn)品內(nèi)的重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)的情況，會導(dǎo)致消費(fèi)者重金屬慢性中毒現(xiàn)象發(fā)生，已引起政府的高度重視和社會各界的廣泛關(guān)注。

　　ROHS重金屬檢測儀器主要是根據(jù)以下四種方法去進(jìn)行檢測的：

　　1、原子吸收光譜法

　　特征光譜輻射由空心陰極燈等光源發(fā)射。通過霧化器后，光譜系統(tǒng)獲得單色光，通過光電倍增管到達(dá)探測器。當(dāng)霧化器被注入時，部分光被霧化器吸收，透光率降低。根據(jù)朗伯定律，吸光度與樣品濃度成正比，因此可以從吸光度中得到樣品濃度。原子吸收光譜法包括火焰原子吸收光譜法（FAAS）和石墨爐原子吸收光譜法（GFAAS）。前者使用簡單，后者靈敏度高，在重金屬檢測領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

　　2、電感耦合等離子體質(zhì)譜法

　　電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS）是等離子體技術(shù)與質(zhì)譜技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法作為離子源，質(zhì)譜法作為檢測手段。利用高能激發(fā)電子，使原子的電子層產(chǎn)生電子，產(chǎn)生自由電子和帶正電荷的離子。在離子被提取后，它通過質(zhì)量過濾器被檢測出來。被測元素的濃度可以通過直接測量通過質(zhì)量過濾器的離子數(shù)量來確定。該方法具有靈敏度高、分辨率高、檢測限低、分析范圍寬、分析速度快、檢測結(jié)果準(zhǔn)確等特點(diǎn)，幾乎可以檢測元素周期表中的所有元素。

　　3、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法

　　ROHS重金屬檢測儀器還利用高能源將電子從基態(tài)激發(fā)到更高的能級，激發(fā)的電子將能量釋放到更低的能級，并以輻射的形式發(fā)出特征波長的光。根據(jù)發(fā)光強(qiáng)度與待測元素濃度的關(guān)系，可以得到待測元素在樣品中的含量。ICP-AES/oes具有精密度高、靈敏度高、基體干擾小、線性范圍寬等特點(diǎn)。它能同時檢測多種元素，已被廣泛應(yīng)用。

　　4、原子熒光光譜法

　　當(dāng)用一定強(qiáng)度的激發(fā)光源照射含有一定濃度待測元素的原子蒸氣時，會產(chǎn)生一定強(qiáng)度的原子熒光，通過測量原子熒光強(qiáng)度可以得到待測樣品中元素的含量。該儀器結(jié)構(gòu)簡單，靈敏度高，使用方便，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的無機(jī)元素檢測儀器。